En la mesa
Tome bocados pequeños o use tenedor; la capa de judías se desmenuza fácilmente.
Algunos rellenos llevan cacahuetes o sésamo. Consulte los ingredientes si tiene alergias.
Puede llevar pasta de judías rojas, pasta de espino, cacahuetes, sésamo u osmanto.
Corte pequeño y compruebe si hay frutos secos.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
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Sabor
Dulce, con sabor suave a judía; el espino aporta acidez. Sin picante de chile.
- Picante
- 0/5
- Textura
- Pasta de judías fina y blanda; frutos secos o semillas pueden aportar crujiente.
Origen
Vínculo regional
Pekín
Asociado con Pekín.
Vínculo regional
Pekín: Beijing Tourism Network identifies 芸豆卷 as a Beijing folk snack and documents Beijing maker/restaurant versions. This supports Beijing association, not exclusive origin or present-day availability.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有芸豆卷吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un rollito de judías en una leyenda de la corte de Pekín
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Una leyenda de Pekín cuenta que la emperatriz viuda Cixi oyó a un vendedor callejero ofrecer rollitos de judías frente al palacio, lo hizo entrar para probar uno y luego pidió a la cocina imperial que preparara este dulce para la corte.
Tus experiencias
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