Юньдөү жюань (цагаан бөөрөн шошны ороомог): Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Бага багаар хазах эсвэл сэрээ хэрэглээрэй; эмзэг буурцган давхарга үйрч болно.

Юуг тодруулах вэ

Зарим шанз газрын самар эсвэл гүнжидтэй. Харшилтай бол шанз, жорыг шалгаарай.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Шанз өөр өөр: чихэрлэг улаан буурцгийн нухаш, долоогонын царцмал амттан, газрын самар, гүнжид, османтус хэрэглэж болно.

Жижиг хазах хэсэгт хэрчиж, шанзанд самар байгаа эсэхийг шалгаарай.

Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Түгээмэл орц

Орцын хиймлээр үүсгэсэн зураг: бөөрөн шош.

Бөөрөн шош芸豆

Сахарын хөтөчид зориулан үүсгэсэн дүрслэл; бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Сахар糖

Зарим хувилбарт

Улаан буурцгийн нухашны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Чихэрлэг улаан буурцгийн нухаш红豆沙

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын дүрслэл: гадна болон нимгэн хальсыг авсан, бүтэн ба талласан газрын самар.

Газрын самар花生

Гүнжидийн үрийн үүсгэсэн гарын авлагын дүрслэл.

Гүнжидийн үр芝麻

Османтус цэцэг桂花

Улаавтар хүрэн зүсмэл, дөрвөлжин болгон хэрчсэн хятад долоогоны жимсний нухашны зураг.

Долоогоны царцмаг山楂糕

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Чихэрлэг, буурцгийн зөөлөн амттай; долоогонын шанз исгэлэн нэмдэг. Чинжүүний халуунгүй.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Нарийн зөөлөн буурцгийн нухаш; самар, үртэй шанз шаржигнуур бүтэц нэмж болно.
Хэрхэн хийдэг вэ: Цагаан бөөрөн шошийг зөөлөн болтол чанаж, нарийн нухаад давхарга болгон тарааж, шанз нэмэн ороогоод хэрчинэ.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Бээжин бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Бээжин: Beijing Tourism Network нь 芸豆卷-ийг Бээжингийн ардын зууш гэж тодорхойлж, Бээжингийн үйлдвэрлэгч, рестораны хувилбаруудыг баримтжуулсан. Энэ нь Бээжинтэй холбоотойг дэмжих боловч зөвхөн тэнд үүссэн эсвэл өнөөдөр худалдаалагдаж байгааг батлахгүй.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有芸豆卷吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Бээжингийн ордны домог дахь буурцган ороомог

Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.

Бээжингийн нэг домогт хатан эх Цыси ордны цаана гудамжны худалдаачин буурцган ороомог зарлан дуудахыг сонсоод, амсаж үзэхээр дотогш урьж, дараа нь ордны гал тогоогоор энэ чихэрлэг ороомгийг ордны амттан болгон хийлгэсэн гэдэг.