Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Frijoles curvos en forma de riñón que mantienen una textura sustanciosa y carnosa al cocinarse; las variedades incluyen rojos y blancos.
En la cocina
Forman la capa de frijoles del zenggao de Fengxiang.
Los frijoles riñón secos deben remojarse y hervirse bien antes de comerlos; crudos o poco cocidos pueden causar enfermedades. Los enlatados ya están cocidos.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有芸豆吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Frijoles tipo riñón?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
