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見分け方
湾曲した腎臓形の豆で、煮るとしっかりした、肉のような食感を保つ。赤い豆や白インゲン豆などの種類がある。
料理での使い方
鳳翔の甑糕で豆の層になります。
乾燥したキドニービーンズは、食べる前に水に浸して十分に煮る必要があります。生や加熱不足の豆は体調不良の原因になります。缶詰のキドニービーンズは加熱済みです。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有芸豆吗？
この料理にインゲン豆は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
