Chaoqi de Yuanqu, bocaditos de masa tostada: Ingredientes y sabor

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Comer unos pocos como tentempié; una bebida acompaña bien su textura seca.

Qué conviene comprobar

Contiene trigo, huevo y sésamo. Pregunte por el aceite y otros condimentos; los trozos firmes requieren masticar bien.

Qué puede variar

Hay versiones dulces, saladas y especiadas; aquí se describe la dulce con huevo y sésamo.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Hay versiones dulces, saladas y especiadas; aquí se describe la dulce con huevo y sésamo.

Ingredientes habituales

Harina de trigo小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Huevo de gallina鸡蛋

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Azúcar糖

Generated guide illustration of sesame seeds.

Semillas de sésamo芝麻

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Aceite de cocina食用油

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Dulzor suave, trigo tostado y sésamo.

Picante
Textura: Seco, firme y crujiente.
Cómo se prepara: Se corta la masa en trocitos, se tuestan en arcilla blanca caliente y luego se tamizan y limpian.

Hay versiones dulces, saladas y especiadas; aquí se describe la dulce con huevo y sésamo.

Origen

Vínculo regional

Explorar comida regional

Asociado con Shanxi.

Vínculo regional

Shanxi: Supported local food association, not exclusive origin.

Pregunta primero si lo tienen

PREGUNTAR SI LO TIENEN

请问你们有炒琪吗？

¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

Una técnica de tostado singular

En Yuanqu, el chaoqi es un tentempié local fácil de llevar. Su rasgo distintivo es cocinar pequeños trozos de masa en arcilla blanca caliente. La arcilla se retira antes de comer y no se añade como cobertura.