Хоолны ширээний ард
Зууш болгон хэд хэдэн хэсгээр иднэ; хуурай бүтэцтэй тул ундаа хослуулахад тустай.
Улаан буудай, өндөг, гүнжидтэй. Тос, бусад амт оруулагчийг лавлаарай; хатуу хэсгүүдийг тухтай зажилж чаддаг байх хэрэгтэй.
Чихэрлэг, чихэрлэг бус, амтлагчтай хувилбарууд ялгаатай; энэ бүртгэл өндөг, гүнжидтэй чихэрлэг хувилбарыг тайлбарлана.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Чихэрлэг, чихэрлэг бус, амтлагчтай хувилбарууд ялгаатай; энэ бүртгэл өндөг, гүнжидтэй чихэрлэг хувилбарыг тайлбарлана.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Үл ялиг чихэрлэг, хуурсан улаан буудай, гүнжидийн амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Хуурай, хатуу, шаржигнуур.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагийг жижиг хэсэг болгон хэрчиж, халаасан цагаан шаварт хуураад, бэлэн хэсгүүдийг шигшиж цэвэрлэнэ.
Чихэрлэг, чихэрлэг бус, амтлагчтай хувилбарууд ялгаатай; энэ бүртгэл өндөг, гүнжидтэй чихэрлэг хувилбарыг тайлбарлана.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шаньси бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шаньси: Нутгийн хоолтой холбоотой нь дэмжигдсэн; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэсэн үг биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有炒琪吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Өвөрмөц хуурах арга
Юаньчюд чаочи нь халаасан цагаан шаварт жижиг гурилан хэсгүүд хуурдгаараа онцлог, авч явахад тохиромжтой нутгийн зууш. Шавар нь бэлэн зуушинд нэмэх чимэглэл бус, идэхээс өмнө салгадаг болгох орчин юм.