على المائدة
تُؤكل بضع قطع كوجبة خفيفة؛ يناسبها مشروب لأن قوامها جاف.
تحتوي على القمح والبيض والسمسم. اسأل عن الزيت والتوابل الأخرى؛ القطع الصلبة تحتاج إلى مضغ جيد.
توجد نسخ حلوة ومالحة ومتبلّة؛ يصف هذا المدخل النسخة الحلوة بالبيض والسمسم.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد نسخ حلوة ومالحة ومتبلّة؛ يصف هذا المدخل النسخة الحلوة بالبيض والسمسم.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة خفيفة ونكهة قمح محمّص وسمسم.
- درجة الحرورة
- القوام
- جافة ومتماسكة ومقرمشة.
- طريقة التحضير
- يُقطع العجين إلى قطع صغيرة وتُحمّص في الطين الأبيض الساخن، ثم تُغربل وتُنظف.
توجد نسخ حلوة ومالحة ومتبلّة؛ يصف هذا المدخل النسخة الحلوة بالبيض والسمسم.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشانسي.
الصلة بالمنطقة
شانسي: Supported local food association, not exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有炒琪吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طريقة تحميص مميزة
تشاو تشي وجبة خفيفة محلية سهلة الحمل في يوانتشيو. تتميز بتحميص قطع العجين الصغيرة في طين أبيض ساخن. الطين وسيلة لنقل الحرارة ويُزال قبل الأكل، وليس إضافة على الطعام.