Chaoqi de Yuanqu, pedacinhos de massa tostada: Ingredientes e sabor

À mesa

Como aproveitar

Coma aos poucos como lanche; uma bebida acompanha bem a textura seca.

O que conferir

Contém trigo, ovo e gergelim. Pergunte sobre o óleo e outros temperos; os pedaços firmes precisam ser bem mastigados.

O que pode variar

Há versões doces, salgadas e condimentadas. Esta é a doce com ovo e gergelim.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Há versões doces, salgadas e condimentadas. Esta é a doce com ovo e gergelim.

Ingredientes habituais

Farinha de trigo小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Ovo de galinha鸡蛋

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Açúcar糖

Generated guide illustration of sesame seeds.

Sementes de gergelim芝麻

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Óleo de cozinha食用油

As receitas variam conforme o restaurante.

Sabor

Levemente doce, com trigo tostado e gergelim.

Ardência
Textura: Seco, firme e crocante.
Como é preparado: A massa é cortada em pedacinhos, tostada na argila branca quente e depois peneirada e limpa.

Há versões doces, salgadas e condimentadas. Esta é a doce com ovo e gergelim.

Origem

Ligação regional

Explorar comidas regionais

Associado a Shanxi.

Ligação regional

Shanxi: Supported local food association, not exclusive origin.

Pergunte primeiro se há disponível

PERGUNTE SE HÁ

请问你们有炒琪吗？

Tem este item?

História e origens

Uma técnica de tostagem peculiar

Em Yuanqu, chaoqi é um lanche local fácil de transportar. Pequenos pedaços de massa são tostados em argila branca quente. A argila serve para transmitir calor e é retirada antes de comer; não é uma cobertura.