En la mesa
Tome trozos pequeños y mastique bien. Coma sola o caliente en el caldo; no son trozos de panceta.
Es piel de cerdo, no vegetariana ni vegana. Consulte el chile y posibles alérgenos de la salsa, como soja y trigo.
Los condimentos, el picante y la ternura cambian según la preparación; consulte al pedir. Es la versión frita y después estofada, no la corteza pálida y esponjosa rehidratada. La referencia de picante es suave.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los condimentos, el picante y la ternura cambian según la preparación; consulte al pedir. Es la versión frita y después estofada, no la corteza pálida y esponjosa rehidratada. La referencia de picante es suave.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Especias saladas; la versión ilustrada es ligeramente picante.
- Picante
- Textura
- Arrugada, elástica y gelatinosa.
- Cómo se prepara
- Se fríe la piel preparada para que se ampolle y después se estofa en líquido sazonado hasta ablandarla.
Los condimentos, el picante y la ternura cambian según la preparación; consulte al pedir. Es la versión frita y después estofada, no la corteza pálida y esponjosa rehidratada. La referencia de picante es suave.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Guangxi.
Vínculo regional
Guangxi: Standalone cooked side or luosifen pairing; not an exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有虎皮猪皮吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Piel de cerdo estofada «piel de tigre»
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Se puede comer por separado o con fideos. La relación con Guangxi describe una forma de consumo, no un origen exclusivo de esa región.