En la mesa
Tome porciones pequeñas con palillos. Para compartir, sirva en su cuenco; el congee, si se pide, se come aparte.
Esta versión con huevo y salsa de ostras no es vegetariana. Trigo, huevo, soja, ostras y sésamo pueden importar por alergias; pregunte por la receta real.
Sin chile en esta versión. El aroma del jengibre no cuenta como picante de chile; la salsa picante opcional va aparte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cebollino chino verde o amarillo; sésamo opcional al final. Las salsas varían y hay versiones vegetarianas.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Soja sabrosa, ligeramente dulce y tostada.
- Picante
- Textura
- Fideos elásticos y separados, brotes algo crujientes.
- Cómo se prepara
- Los fideos cocidos brevemente y escurridos se saltean con verduras, aceite y salsas.
Cebollino chino verde o amarillo; sésamo opcional al final. Las salsas varían y hay versiones vegetarianas.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hong Kong. Asociado con Macao.
Vínculo regional
Hong Kong: Cantonese breakfast noodles, not exclusive origin. Macao: Cantonese breakfast noodles, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有豉油皇炒面吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Fideos para desayunar
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Desayuno o tentempié cantonés también presente en Macao. Se pueden acompañar con congee sencillo; no son una sopa de fideos.