Di meja makan
Ambil sedikit mi dengan sumpit. Untuk berbagi, pindahkan ke mangkuk sendiri; bubur yang dipesan dimakan sebagai pendamping.
Versi mi telur dan saus tiram ini bukan vegetarian. Gandum, telur, kedelai, tiram dan wijen dapat relevan untuk alergi; tanyakan bahan sebenarnya.
Versi ini tanpa cabai. Jahe memberi aroma, bukan tingkat pedas cabai; saus pedas pilihan disajikan terpisah.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kucai hijau atau kuning bisa dipakai; biji wijen tambahan pilihan. Saus bervariasi, termasuk versi vegetarian.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih kecap, sedikit manis dan harum tumisan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi kenyal terurai dengan taoge sedikit renyah.
- Cara pembuatan
- Mi direbus sebentar, ditiriskan lalu ditumis bersama sayuran, minyak dan saus.
Kucai hijau atau kuning bisa dipakai; biji wijen tambahan pilihan. Saus bervariasi, termasuk versi vegetarian.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hong Kong. Berkaitan dengan Makau.
Kaitan wilayah
Hong Kong: Cantonese breakfast noodles, not exclusive origin. Makau: Cantonese breakfast noodles, not exclusive origin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有豉油皇炒面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sepiring mi untuk sarapan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Sarapan atau camilan Kanton yang juga ada di Makau. Bubur nasi polos dapat menemani mi tanpa kuah ini.