En la mesa
Déjelas enfriar un poco, tome bocados pequeños y mastique bien. Disfrútelas como tentempié o con té; el centro puede seguir caliente aunque la superficie se haya enfriado.
Contiene sésamo y té. La preparación con harinas de arroz, té, sésamo y aceite vegetal es vegetal, pero consulte los añadidos y los equipos de fritura compartidos si tiene restricciones. No dé por hecho que esté libre de gluten o cafeína. El centro es elástico y puede estar caliente.
La proporción de harinas, la intensidad del té y el tiempo de fritura cambian la firmeza y el aroma. Consulte los condimentos añadidos y el aceite. Son tortitas comestibles, no hojas de té prensadas para preparar infusiones.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La proporción de harinas, la intensidad del té y el tiempo de fritura cambian la firmeza y el aroma. Consulte los condimentos añadidos y el aceite. Son tortitas comestibles, no hojas de té prensadas para preparar infusiones.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sésamo tostado y notas suaves de té, con un dulzor de arroz persistente.
- Picante
- Textura
- Ligeramente crujientes por fuera; densas, suaves y elásticas por dentro.
- Cómo se prepara
- Se mezcla una infusión de té Liubao envejecido con las dos harinas de arroz. La masa se forma en tortitas, se espolvorea con sésamo y se fríe en aceite vegetal.
La proporción de harinas, la intensidad del té y el tiempo de fritura cambian la firmeza y el aroma. Consulte los condimentos añadidos y el aceite. Son tortitas comestibles, no hojas de té prensadas para preparar infusiones.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Guangxi.
Vínculo regional
Guangxi: Guangxi tourism and tea-banquet reporting identify Cangwu/Wuzhou Liubao tea rice cakes.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有六堡茶粑吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Té Liubao más allá de la taza
En Cangwu y Wuzhou, los banquetes de té incorporan el Liubao local a platos y tentempiés. Estas tortitas llevan el té en la masa y combinan su aroma con la textura de la harina de arroz frita y el sésamo.