Xiaodu de Harbin con piñones

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Comer lonchas finas con palillos o dentro de pan plano. Retirar ataduras; preguntar si se come la envoltura y quitarla si resulta correosa.

Qué conviene comprobar

Cerdo, piñones y sésamo. Consultar almidón, líquido de cocción y aditivos comerciales. La envoltura es vejiga, no estómago.

Qué puede variar

Tipo de almidón y composición del líquido sin especificar. Caldo de brasear pollo y otros ahumados son variantes. Revisar la etiqueta.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Tipo de almidón y composición del líquido sin especificar. Caldo de brasear pollo y otros ahumados son variantes. Revisar la etiqueta.

Las recetas varían según el restaurante.

Cerdo, piñones, sésamo, especias y humo.

Picante
Textura: Relleno elástico, envoltura más firme.
Cómo se prepara: Mezclar cerdo fino, piñones, almidón, sharen, pimienta de Sichuan, cebolleta, jengibre, sal, MSG, aceite de sésamo y agua. Rellenar la vejiga limpia, cocer en líquido de braseado sazonado, ahumar y cortar.

Tipo de almidón y composición del líquido sin especificar. Caldo de brasear pollo y otros ahumados son variantes. Revisar la etiqueta.

Origen

Explorar comida regional

Asociado con Heilongjiang.

Vínculo regional

Heilongjiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

PREGUNTAR SI LO TIENEN

请问你们有哈尔滨松仁小肚吗？

¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

Harbin tiene tradición de carnes cocidas y ahumadas. Esta bolsa redonda difiere de la tripa tubular de embutido, con piñones visibles en las lonchas.