A tavola
Mangiare fette sottili con bacchette o nel pane piatto. Togliere spaghi e chiusure; chiedere se l’involucro è commestibile e rifilarlo se tenace.
Maiale, pinoli e sesamo. Chiedere tipo di amido, liquido di cottura e additivi commerciali. Involucro di vescica, non stomaco.
Amido e liquido di brasatura non specificati. Liquido di brasatura del pollo e altre affumicature sono varianti. Controllare l’etichetta.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Amido e liquido di brasatura non specificati. Liquido di brasatura del pollo e altre affumicature sono varianti. Controllare l’etichetta.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Maiale, pinoli, sesamo, spezie e fumo.
- Piccantezza
- Consistenza
- Ripieno elastico affettabile, involucro più tenace.
- Preparazione
- Mescolare maiale sottile, pinoli, amido, sharen, pepe di Sichuan, cipollotto, zenzero, sale, MSG, olio di sesamo e acqua. Riempire la vescica pulita, cuocere in liquido di brasatura condito, affumicare e affettare.
Amido e liquido di brasatura non specificati. Liquido di brasatura del pollo e altre affumicature sono varianti. Controllare l’etichetta.
Origine
Legame regionale
Associato a Heilongjiang.
Legame regionale
Heilongjiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Xiaodu di Harbin ai pinoli
Harbin ha una tradizione di carni cotte e affumicate. Qui una tasca tonda sostituisce il lungo budello della salsiccia; i pinoli sono visibili nelle fette.