En la mesa
Da pequeños bocados o divide una pieza con palillos; el interior puede seguir caliente.
Si evitas ingredientes animales, pregunta por la grasa de fritura, la carne y el camarón seco.
Los condimentos y añadidos varían. Es la versión cuadrada frita de Fuzhou, no una empanadilla curva de taro envuelta en hojas.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los condimentos y añadidos varían. Es la versión cuadrada frita de Fuzhou, no una empanadilla curva de taro envuelta en hojas.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Taro suave con sazón salada.
- Picante
- Textura
- Bordes crujientes y centro blando, algo pegajoso, con hebras de taro.
- Cómo se prepara
- Se cuecen al vapor taro y masa de arroz, se cortan y se fríen.
Los condimentos y añadidos varían. Es la versión cuadrada frita de Fuzhou, no una empanadilla curva de taro envuelta en hojas.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Fujian.
Vínculo regional
Fujian: Supported local food association, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有福州芋粿吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un aperitivo cotidiano de Fuzhou
Estos pasteles se comen todo el año en Fuzhou. El vapor une las hebras de taro y freír las piezas cortadas crea el contraste de la corteza.