Am Tisch
Garnelen und Reis zusammen essen. Nachfragen, ob Schweinefleisch oder Ei dabei ist.
Enthält Garnelen und Fisch; diese Fassung auch Soja- und Austernsauce.
Der Reis wird je nach Küche gebraten oder mit Brühe gedämpft. Garnelenart, Fett und Beilagen variieren.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Der Reis wird je nach Küche gebraten oder mit Brühe gedämpft. Garnelenart, Fett und Beilagen variieren.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhafter Meeresgeschmack und milde Garnelensüße.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weiche feuchte Reiskörner und elastische Garnelen.
- Zubereitung
- Garnelenschalen würzen eine abgeseihte Brühe, die der Reis aufnimmt; gegarte Garnelen kommen dazu.
Der Reis wird je nach Küche gebraten oder mit Brühe gedämpft. Garnelenart, Fett und Beilagen variieren.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Taiwan verbunden.
Regionaler Bezug
Taiwan: Shrimp rice is part of Tainan’s small-meal tradition. Shrimp flavour carried into the rice distinguishes it from simply placing plain shrimp over rice.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有台南虾仁饭吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Ein Reisimbiss aus Tainan
Das Gericht gehört zu Tainans kleinen Mahlzeiten. Garnelengeschmack durchzieht den Reis, statt nur als Belag auf weißem Reis zu liegen.