Nasi udang Tainan | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan udang bersama nasi. Tanyakan apakah babi atau telur termasuk.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung udang dan ikan; versi ini juga memakai kecap asin dan saus tiram.

Hal yang bisa berbeda

Ada nasi yang ditumis dan ada yang dikukus dengan kaldu. Udang, lemak dan tambahan berbeda-beda.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Ada nasi yang ditumis dan ada yang dikukus dengan kaldu. Udang, lemak dan tambahan berbeda-beda.

Bahan yang biasa digunakan

Beras大米

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

Udang蝦

Generated illustration of thin curled smoked dried fish shavings in a bowl.

Serutan ikan kering asap柴鱼片

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Generated guide illustration of white pepper.

Lada putih白胡椒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated illustration of clear Taiwanese cooking rice wine in an unlabelled kitchen jug.

Arak beras masak Taiwan台式料理米酒

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

Saus tiram蚝油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih laut dengan manis lembut udang.

Tingkat pedas
Tekstur: Butiran lembut lembap dan udang kenyal.
Cara pembuatan: Kulit udang memberi rasa pada kaldu saring yang diserap nasi, lalu disajikan dengan udang matang.

Ada nasi yang ditumis dan ada yang dikukus dengan kaldu. Udang, lemak dan tambahan berbeda-beda.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Taiwan.

Kaitan wilayah

Taiwan: Shrimp rice is part of Tainan’s small-meal tradition. Shrimp flavour carried into the rice distinguishes it from simply placing plain shrimp over rice.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有台南虾仁饭吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Santapan kecil Tainan

Bagian dari budaya makan kecil Tainan. Rasa udang meresap ke nasi, bukan sekadar topping di atas nasi putih.