Am Tisch
Den Kuchen mit dem Löffel zerteilen und in die warme Suppe rühren. Nach den Zutaten fragen.
Kann Erdnüsse und Sesam enthalten. Vorsicht bei heißer Suppe und klebrigem Kuchen; Zusätze erfragen.
Die beiden Stärken sind Alternativen. Gezuckerte Rosenblätter, Erdnüsse, Sesam und kandierter Wachskürbis sind optionale Zutaten.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Die beiden Stärken sind Alternativen. Gezuckerte Rosenblätter, Erdnüsse, Sesam und kandierter Wachskürbis sind optionale Zutaten.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süß, mit Blütenaroma bei Zugabe gezuckerter Rosenblätter.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weicher gedämpfter Kuchen und glatte, dickliche Suppe.
- Zubereitung
- Reis- und Klebreismehl werden zu Kuchen gedämpft und in süßer Suppe mit Lotuswurzel- oder Wasserkastanienstärke serviert.
Die beiden Stärken sind Alternativen. Gezuckerte Rosenblätter, Erdnüsse, Sesam und kandierter Wachskürbis sind optionale Zutaten.
Herkunft
Regionaler Bezug
Seine Ursprünge werden mit Guizhou verbunden.
Regionaler Bezug
Guizhou: Named as a traditional Guiyang snack. Qingyan, in Guiyang, sells it to visitors from street stalls.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有糕粑稀饭吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Reiskuchen in Stärkesuppe
In Guiyang verbindet diese Süßspeise gedämpften Reiskuchen mit angedickter Suppe. Der Kuchen wird zerteilt; xifan bedeutet hier keinen Reisbrei.
