على المائدة
تناول كمية صغيرة مع طعام أساسي أو ضعها داخل خبز السيبو. تذوق قليلًا أولًا، فقد تكون الملوحة والحرارة قويتين. الخبز والمرافقات الأخرى منفصلة عن المخلل.
نسخة الخضار والملح فقط نباتية ونباتية صرفة؛ تحقق من أي توابل أو دهون مضافة، خاصة إذا قُدمت مقلّبة على النار. تحتوي على الكرفس والفلفل. يحتوي الخبز المسطح المرافق على القمح وليس جزءًا من وصفة المخلل. لا تفترض خلو كل حصة أو طبق مرافق من مسببات الحساسية.
تختلف الخلطة والنسب حسب الموسم والأسرة. تضيف بعض النسخ الفجل الأخضر أو تستخدم الجزر الأصفر بدل البرتقالي. الخضار المملحة البسيطة تختلف عن أطباق اللحم المطهوة بها.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الخلطة والنسب حسب الموسم والأسرة. تضيف بعض النسخ الفجل الأخضر أو تستخدم الجزر الأصفر بدل البرتقالي. الخضار المملحة البسيطة تختلف عن أطباق اللحم المطهوة بها.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مالح ولاذع، برائحة الثوم المعمر الصيني وحرارة تختلف بحسب الفلفل المستخدم.
- درجة الحرورة
- القوام
- شرائح خضار رفيعة تصبح ألين بالتمليح مع احتفاظها ببعض القرمشة.
- طريقة التحضير
- تُقطع الخضار إلى شرائح رفيعة، وتُخلط بالملح وتُرص في جرة تخليل. تُقدم الخضار المحفوظة بكميات صغيرة كطبق جانبي. تختلف الوصفات ومدد التمليح.
تختلف الخلطة والنسب حسب الموسم والأسرة. تضيف بعض النسخ الفجل الأخضر أو تستخدم الجزر الأصفر بدل البرتقالي. الخضار المملحة البسيطة تختلف عن أطباق اللحم المطهوة بها.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسنجان.
الصلة بالمنطقة
سنجان: Xinjiang SibeLanguageSociety and Qapqalcountygovernment describe local mixedpickledvegetable dish.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有花花菜吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
ألوان على مائدة الشتاء
تحضر أسر السيبو في شينجيانغ تقليديًا الخضار المشكلة المحفوظة في الخريف لوجبات الشتاء. تضيف الشرائح درجات الأحمر والأخضر والفاتح والأصفر إلى الطبق. ويظل تقديم طبق صغير بجوار خبز السيبو المسطح اقترانًا مميزًا.