تاتسوي مقلي سريعاً على طريقة روغاؤ: المكونات والمذاق

على المائدة

كيفية تناوله

تناولها بعيدان الطعام كطبق خضار مشترك مع الأرز وأطباق أخرى.

ما ينبغي التحقق منه

قد يحتوي طبق الخضار على شحم الخنزير؛ اسأل عن الدهن المستخدم.

ما قد يختلف

تستخدم بعض النسخ شحم الخنزير وأخرى الزيت النباتي.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تستخدم بعض النسخ شحم الخنزير وأخرى الزيت النباتي.

المكونات المعتادة

Generated illustration of raw dark-green tatsoi in a low spreading rosette.

تاتسوي داكن乌塌菜（黑塌菜）

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

شحم الخنزير猪油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

سكر糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

في بعض الوصفات

An illustrative bowl of pale golden liquid vegetable oil.

زيت نباتي食用植物油

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة خضار مالحة مع حلاوة خفيفة.

درجة الحرورة
القوام: أوراق طرية وأعناق قصيرة أكثر تماسكاً قليلاً.
طريقة التحضير: تقلى الأوراق المغسولة سريعاً في دهن ساخن مع قليل من السكر والملح.

تستخدم بعض النسخ شحم الخنزير وأخرى الزيت النباتي.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـجيانغسو.

الصلة بالمنطقة

جيانغسو: Rugao winter leafy-vegetable tradition.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有如皋清炒黒塌菜吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

خضار شتوية من روغاؤ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

يرتبط التاتسوي الداكن بمدينة روغاؤ في جيانغسو. تميزه أوراق شديدة الخضرة مرتبة في وردة منخفضة عن الخضار ذات الأعناق الفاتحة. يساعد برد الشتاء على طراوة الأوراق وحلاوتها، ويبرز القلي السريع البسيط نكهتها.