Хоолны ширээний ард
Ногооны хамтын хоол болгон савхаар идэж, будаа болон бусад хоолтой хослуулна.
Ногооны хоол гахайн өөх агуулж болно; ямар тос хэрэглэснийг асуугаарай.
Хоолны тос өөр өөр: зарим хувилбар гахайн өөх, бусад нь ургамлын тос хэрэглэдэг.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Хоолны тос өөр өөр: зарим хувилбар гахайн өөх, бусад нь ургамлын тос хэрэглэдэг.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Үл ялиг чихэрлэг, навчит ногооны, умами амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Бага зэрэг нягт богино иштэй зөөлөн навч.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Угаасан татсойг халуун тосонд багахан чихэр, давстай түргэн хуурна.
Хоолны тос өөр өөр: зарим хувилбар гахайн өөх, бусад нь ургамлын тос хэрэглэдэг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жянсү бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жянсү: Рүгаогийн өвлийн навчит ногооны уламжлал.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有如皋清炒黒塌菜吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Ругаогийн өвлийн ногоо
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Хар татсой нь Зянсугийн Ругаотой холбоотой. Намхан сарнай хэлбэрийн ургалт, маш бараан навч нь цайвар иштэй ногооноос ялгадаг. Өвлийн хүйтэн навчийг зөөлөн, чихэрлэг болоход тусалдаг; энгийн хуурга нь өөрийн амтыг тод үлдээнэ.