En la mesa
Compártalo con palillos como plato de verdura junto con arroz y otros platos.
Un plato de verdura puede llevar grasa de cerdo; pregunte qué grasa usan.
Algunas versiones usan manteca de cerdo y otras aceite vegetal.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunas versiones usan manteca de cerdo y otras aceite vegetal.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Vegetal, sabroso y ligeramente dulce.
- Picante
- Textura
- Hojas tiernas y tallos cortos algo más firmes.
- Cómo se prepara
- Se saltea el tatsoi lavado en grasa caliente y se sazona con un poco de azúcar y sal.
Algunas versiones usan manteca de cerdo y otras aceite vegetal.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jiangsu.
Vínculo regional
Jiangsu: Rugao winter leafy-vegetable tradition.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有如皋清炒黒塌菜吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una verdura de invierno de Rugao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El tatsoi oscuro se asocia con Rugao, Jiangsu. Su roseta baja y sus hojas muy oscuras lo distinguen de otras verduras de tallo pálido. El frío invernal ayuda a ablandar y endulzar las hojas; un salteado sencillo resalta su sabor.