شعيرية أرز بأمعاء الخنزير من ونتشو

على المائدة

كيفية تناوله

تناول الشعيرية والإضافات المطهوة بالعيدان واشرب المرق بالملعقة. اسأل عن الأمعاء ونوع الدم قبل الطلب، واطلب الفلفل الحار منفصلًا إن رغبت.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على أحشاء الخنزير ودم حيواني. قد تحتوي صلصة الصويا على الصويا والقمح، وبعض الطرق على كحول الطبخ أو تتبيلة الدجاج. قد تكون الأمعاء صعبة المضغ والمرق ساخنًا.

ما قد يختلف

دم البط هو النسخة المختارة وليس ضمانًا لكل مطعم. اسأل عن الدم والمرق والتوابل؛ إزالة الإضافات لا تجعل الحساء نباتيًا.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف أنواع الدم وأجزاء الأمعاء والتوابل. تستخدم بعض النسخ دم الخنزير. وقد تضاف صلصة الصويا ونبيذ هوانغجيو والسكر وتتبيلة الدجاج؛ ويمكن إضافة الفلفل الحار منفصلًا.

المكونات المعتادة

AI-generated ingredient illustration: fresh white round rice noodles without sauce or toppings.

نودلز الأرز米粉

AI-generated ingredient illustration: cleaned uncooked pork large intestine portions with folded walls and an open hollow cut end.

أمعاء الخنزير猪肠

Soft moist dark burgundy duck blood curd pieces with porous cut faces on a plain plate.

دم بط متخثّر鸭血

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

عظام الخنزير猪骨

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

Generated guide illustration of green garlic.

نموات الثوم الخضراء蒜苗

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

هوانغجيو للطهي黄酒

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

سكر糖

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

منكّه الدجاج鸡精

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

زيت الفلفل الحار辣椒油

Pork blood curd ingredient on a plain plate.

دم الخنزير المتخثر猪血旺

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

مرق غني بنكهة الأمعاء المميزة ولمسة خفيفة من أوراق الثوم.

درجة الحرورة
القوام: شعيرية مستديرة زلقة وأمعاء طرية لكنها متماسكة ودم متخثر لين.
طريقة التحضير: تُطهى الأمعاء المنظفة حتى تلين؛ وتقدم الشعيرية المنقوعة ثم المطهوة في المرق مع الدم المطهو وأوراق الثوم المفرومة.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

ترتبط أصوله بـتشيجيانغ.

الصلة بالمنطقة

تشيجيانغ: Wenzhou intestine-and-blood rice-noodle soup.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有猪脏粉吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

طبق يومي في مطاعم شعيرية ونتشو

يؤكل في ونتشو كوجبة أو وجبة خفيفة، بما في ذلك الفطور وأواخر الليل. يجمع بين الشعيرية الملساء والدم اللين والأمعاء المتماسكة في مرق غني.