على المائدة
اختر البارد المتبل أو الساخن المحمر. قلّب البارد برفق وتناول القطع بالعصي أو الملعقة.
تحتوي التتبيلة على الصويا والسمسم، وقد تحتوي الصلصة على القمح. قد تختلف البقول والصلصات في الأنواع الأخرى.
يؤكل أيضاً محمراً في المقلاة وساخناً. تختلف خلطات البقول والتتبيلات؛ بعضها بالفلفل الحار، بخلاف النسخة المصورة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يؤكل أيضاً محمراً في المقلاة وساخناً. تختلف خلطات البقول والتتبيلات؛ بعضها بالفلفل الحار، بخلاف النسخة المصورة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة بقول خفيفة مع خل حامض وصويا مالحة وعطر الثوم والسمسم.
- درجة الحرورة
- القوام
- هلام طري أملس مقطع إلى شرائط.
- طريقة التحضير
- ينقع العدس ويطحن ويصفى ثم يطبخ ويبرد في قالب. تتبل القطع بالخل والصويا والبصل الأخضر والثوم وزيت السمسم.
يؤكل أيضاً محمراً في المقلاة وساخناً. تختلف خلطات البقول والتتبيلات؛ بعضها بالفلفل الحار، بخلاف النسخة المصورة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـيونان.
الصلة بالمنطقة
يونان: Lijiang Naxi food tradition.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有鸡豆凉粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
هلام واحد بطريقتين
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
صنع هذا الهلام جزء من ثقافة الناشي في ليجيانغ. تتحول الكتلة المبردة إلى شرائح طرية متبلة أو قطع محمرة في المقلاة.