على المائدة
اجمع بالملعقة بضعة خيوط مع الشراب والهلام، وامضغها قبل البلع. يمكن تقديمها باردة دون ثلج. حرّك برفق ليتوزع شراب الزنجبيل بين الخيوط.
التحضير الموصوف من النشا والزنجبيل والسكر وهلام المسونا والأرز نباتي المكونات. تحقّق من خليط الهلام والإضافات إذا كانت لديك قيود غذائية؛ ولا تفترض خلو كل حصة من الألبان أو الغلوتين. الخيوط زلقة وقابلة للمضغ، لذا تناول كميات صغيرة وامضغ جيداً.
تختلف سماكة الخيوط والحلاوة وقوة الزنجبيل، وكذلك كمية الهلام ودرجة حرارة التقديم. تختلف هذه الخيوط الحلوة عن نودلز البطاطا الحلوة المتبّلة المالحة وعن وعاء من هلام المسونا وحده.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف سماكة الخيوط والحلاوة وقوة الزنجبيل، وكذلك كمية الهلام ودرجة حرارة التقديم. تختلف هذه الخيوط الحلوة عن نودلز البطاطا الحلوة المتبّلة المالحة وعن وعاء من هلام المسونا وحده.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة خفيفة وزنجبيل عطري ولمسة عشبية هادئة من هلام المسونا.
- درجة الحرورة
- القوام
- خيوط نشا ملساء ومرنة بقوام قابل للمضغ، تقابلها نعومة الهلام ورقة الشراب الحلو.
- طريقة التحضير
- يُمزج نشا البطاطا الحلوة بالماء ويُصفّى ويُسخّن ليصبح خليطاً كثيفاً. يُمرّر عبر ثقوب صغيرة إلى ماء يغلي لتكوين خيوط، ثم تُطهى وتُبرّد في الماء. تُقدّم مع ماء محلّى بالزنجبيل وهلام مكسّر مصنوع من مستخلص نبات المسونا والأرز المطحون مع الماء.
تختلف سماكة الخيوط والحلاوة وقوة الزنجبيل، وكذلك كمية الهلام ودرجة حرارة التقديم. تختلف هذه الخيوط الحلوة عن نودلز البطاطا الحلوة المتبّلة المالحة وعن وعاء من هلام المسونا وحده.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهاينان.
الصلة بالمنطقة
هاينان: HainanDaily reporter Li Peng interviews Wanning starch-noodle vendor and local eater about the sweet dessert.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有海南番薯凉粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
استخدام حلو لخيوط النشا
في هاينان، يتحول نشا البطاطا الحلوة إلى خيوط سميكة شبه شفافة لحلوى باردة. يشكّلها الصنّاع المحليون بتمرير الخليط عبر مغرفة مثقبة إلى الماء المغلي. ويحوّل شراب الزنجبيل وهلام المسونا الخيوط إلى طبق حلو بدلاً من طبق نودلز مالح.