على المائدة
خذ قطعة صغيرة بالعِيدان أو الشوكة؛ تناول الطبقات معًا أو افصلها برفق.
الكعكة كثيفة ومطاطية؛ تناول لقمًا صغيرة واترك القطعة الساخنة تبرد.
تستخدم هذه النسخة الأرز وأوراق لوانشي والسكر والماء القلوي الغذائي. اسأل عن الوصفة المقدمة إذا كانت لديك قيود غذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد كعكات أخرى تحمل الاسم نفسه. هذه نسخة لوانشي الخضراء من شوندِه، وليست كعكة طبقات جوز الهند.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة خفيفة مع عبير الأرز والأوراق.
- درجة الحرورة
- القوام
- كثيفة ورطبة ومطاطية قليلًا، ويمكن فصل طبقاتها الرقيقة.
- طريقة التحضير
- تُسلق أوراق لوانشي سريعًا في ماء قلوي مخصص للأغذية. يُخلط عصيرها المصفى بأرز جابونيكا المطحون وماء السكر، وتُطهى كل طبقة قبل إضافة التالية.
توجد كعكات أخرى تحمل الاسم نفسه. هذه نسخة لوانشي الخضراء من شوندِه، وليست كعكة طبقات جوز الهند.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Foshan Shunde Beijiao Taocun explicitly named.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有佛山九层糕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبقة بعد أخرى في شوندِه
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في تاوتسون ببيجياو، ترتبط هذه الكعكة باليوم الثامن من الشهر القمري الرابع. يمنحها الطهو المتتابع بنيتها المميزة.