Kue beras sembilan lapis Foshan

Di meja makan

Cara menikmatinya

Ambil potongan kecil dengan sumpit atau garpu; makan lapisannya sekaligus atau pisahkan perlahan.

Hal yang perlu diperiksa

Kuenya padat dan kenyal; makan sedikit-sedikit dan dinginkan jika panas.

Hal yang bisa berbeda

Versi ini memakai beras, daun luanxi, gula, dan air alkali pangan. Jika ada pantangan, tanyakan resep yang benar-benar disajikan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kue lain juga memakai nama sembilan lapis. Ini versi hijau luanxi dari Shunde, bukan kue lapis kelapa.

Resep berbeda di setiap restoran.

Manis ringan dengan aroma beras dan dedaunan.

Tingkat pedas
Tekstur: Padat, lembap, sedikit kenyal; lapisan tipisnya dapat dipisahkan.
Cara pembuatan: Daun luanxi direbus singkat dalam air alkali pangan. Sarinya disaring lalu dicampur beras japonica giling dan air gula; setiap lapisan dikukus sebelum lapisan berikutnya ditambahkan.

Kue lain juga memakai nama sembilan lapis. Ini versi hijau luanxi dari Shunde, bukan kue lapis kelapa.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Guangdong.

Kaitan wilayah

Guangdong: Foshan Shunde Beijiao Taocun explicitly named.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有佛山九层糕吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Di Taocun, Beijiao, kue ini dikaitkan dengan hari kedelapan bulan keempat kalender lunar. Pengukusan bertahap membentuk lapisannya yang khas.