Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Sợi mì khô mảnh được xử lý nhiệt sau khi tạo sợi, làm màu sẫm hơn và chịu được nấu lâu hơn.
Trong bếp
Nấu trong súp hàu sánh; đây là mì lúa mì, không phải bún gạo.
Thành phần cơ bản là bột mì, nước và muối; một số sản phẩm thêm tinh bột. Có chứa lúa mì. Xem nhãn để biết các thành phần khác.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有红面线吗？
Món này có chứa Mì sợi nhỏ màu nâu (hong mian xian) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
