ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เส้นแห้งบางที่ผ่านความร้อนหลังขึ้นรูป ทำให้สีเข้มขึ้นและทนต่อการต้มนานขึ้น
การใช้ในครัว
ต้มในซุปหอยนางรมข้น เป็นเส้นจากข้าวสาลี ไม่ใช่เส้นหมี่ข้าวเจ้า
ส่วนผสมพื้นฐานคือแป้งสาลี น้ำ และเกลือ บางผลิตภัณฑ์เติมแป้งสตาร์ช มีข้าวสาลี ควรอ่านฉลากสำหรับส่วนผสมอื่น
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有红面线吗？
อาหารจานนี้มี หมี่ซั่วแดง (เส้นแป้งสาลีเล็ก) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
