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見分け方
麺を作った後に加熱処理した細い乾麺。色が濃くなり、煮込んでも崩れにくくなります。
料理での使い方
とろみのある牡蠣の麺スープに煮込みます。米の麺ではなく、小麦の麺です。
基本は小麦粉、水、塩で、でんぷんを加える製品もあります。小麦を含みます。その他の原料は表示を確認してください。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有红面线吗？
この料理に紅麺線（小麦の極細麺）は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
