Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Fins fils séchés, traités à la chaleur après leur fabrication pour foncer leur couleur et mieux résister au mijotage.
En cuisine
Mijotés dans une soupe épaisse aux huîtres ; ce sont des nouilles de blé, pas de riz.
Farine de blé, eau et sel constituent la base ; certains produits contiennent aussi de l’amidon. Contient du blé. Vérifiez les autres ingrédients sur l’étiquette.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有红面线吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Misua bruns (vermicelles de blé) ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
