Tại bàn ăn
Để nhân nóng nguội bớt, cắn miếng nhỏ từ que hoặc dùng nĩa. Thêm sốt từ từ và tránh đưa đầu que nhọn vào miệng.
Có cá, lúa mì, mè và đậu nành trong sốt; vỏ có thể có trứng. Tên món không bảo đảm toàn cá: có nơi thêm thịt heo, mỡ heo hoặc gia vị gà. Hỏi rõ nhân và sốt.
Có cá, lúa mì, mè và đậu nành trong sốt; vỏ có thể có trứng. Tên món không bảo đảm toàn cá: có nơi thêm thịt heo, mỡ heo hoặc gia vị gà. Hỏi rõ nhân và sốt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có cá, lúa mì, mè và đậu nành trong sốt; vỏ có thể có trứng. Tên món không bảo đảm toàn cá: có nơi thêm thịt heo, mỡ heo hoặc gia vị gà. Hỏi rõ nhân và sốt.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Viên hấp nhỏ bọc vỏ vàng, nhân cá và tinh bột màu nhạt. Vị mặn nhẹ, dai đàn hồi, thường ăn với xì dầu và dầu ớt tùy chọn.
- Độ cay
- Kết cấu
- Viên hấp nhỏ bọc vỏ vàng, nhân cá và tinh bột màu nhạt. Vị mặn nhẹ, dai đàn hồi, thường ăn với xì dầu và dầu ớt tùy chọn.
- Cách chế biến
- Xay cá bỏ xương với tinh bột, muối, tiêu trắng và dầu mè đến dẻo dính. Bọc vỏ bột mì vàng để hở mặt rồi hấp; ăn cùng xì dầu và dầu ớt tùy chọn.
Có cá, lúa mì, mè và đậu nành trong sốt; vỏ có thể có trứng. Tên món không bảo đảm toàn cá: có nơi thêm thịt heo, mỡ heo hoặc gia vị gà. Hỏi rõ nhân và sốt.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hồng Kông.
Liên hệ vùng miền
Hồng Kông: Fish-paste siu mai are associated with Hong Kong street-snack stalls.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有港式街头鱼肉烧卖吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Xíu mại cá đường phố Hồng Kông
Xíu mại cá đường phố và xíu mại quán trà đều hở mặt nhưng khác nhân và cách thưởng thức. Cá và tinh bột tạo độ đàn hồi riêng của phiên bản đường phố.