على المائدة
دع الحشوة الساخنة تبرد وخذ لقيمات صغيرة من العود أو استخدم شوكة. أضف الصلصة تدريجيًا وأبعد رأس العود الحاد عن الفم.
يحتوي على السمك والقمح والسمسم والصويا في الصلصة؛ وقد يحتوي الغلاف على البيض. الاسم لا يضمن حشوة سمك فقط؛ قد تُضاف لحوم خنزير أو دهنه أو منكهات دجاج. اسأل عن الحشوة والصلصات.
يحتوي على السمك والقمح والسمسم والصويا في الصلصة؛ وقد يحتوي الغلاف على البيض. الاسم لا يضمن حشوة سمك فقط؛ قد تُضاف لحوم خنزير أو دهنه أو منكهات دجاج. اسأل عن الحشوة والصلصات.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يحتوي على السمك والقمح والسمسم والصويا في الصلصة؛ وقد يحتوي الغلاف على البيض. الاسم لا يضمن حشوة سمك فقط؛ قد تُضاف لحوم خنزير أو دهنه أو منكهات دجاج. اسأل عن الحشوة والصلصات.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
لقيمات صغيرة مطهوة بالبخار بغلاف أصفر وحشوة فاتحة من السمك والنشا. مالحة بلطف ومطاطية، تؤكل مع الصويا وزيت الفلفل الحار اختياريًا.
- درجة الحرورة
- القوام
- لقيمات صغيرة مطهوة بالبخار بغلاف أصفر وحشوة فاتحة من السمك والنشا. مالحة بلطف ومطاطية، تؤكل مع الصويا وزيت الفلفل الحار اختياريًا.
- طريقة التحضير
- يُفرم سمك منزوع الشوك مع النشا والملح والفلفل الأبيض وزيت السمسم حتى يتماسك. يُلف برقاق قمح أصفر مع إبقاء الأعلى مفتوحًا ثم يُطهى بالبخار، وتُقدم الصويا وزيت الفلفل اختياريًا.
يحتوي على السمك والقمح والسمسم والصويا في الصلصة؛ وقد يحتوي الغلاف على البيض. الاسم لا يضمن حشوة سمك فقط؛ قد تُضاف لحوم خنزير أو دهنه أو منكهات دجاج. اسأل عن الحشوة والصلصات.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهونغ كونغ.
الصلة بالمنطقة
هونغ كونغ: Fish-paste siu mai are associated with Hong Kong street-snack stalls.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有港式街头鱼肉烧卖吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
سيو ماي السمك من أكشاك هونغ كونغ
يشترك سيو ماي السمك الشعبي ونسخة بيوت الشاي في الشكل المفتوح، لكن تختلف الحشوة وسياقات الأكل. السمك والنشا يمنحان النسخة الشعبية مرونتها.