Mì thịt ba chỉ Đương Đồ

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Gắp mì, đỡ thịt mềm bằng thìa. Cắn miếng nhỏ và để nước bớt nóng.

Điều nên kiểm tra

Hỏi túi gia vị, gia vị thêm, nước dùng và chất thêm vào mì. Có mì và đậu nành. Xin ít tỏi và kiểm tra sụn còn lại.

Những điểm có thể khác nhau

Chưa xác định loài xương và toàn bộ gia vị. Không mặc định ớt, đường hay rượu; công thức có thể khác.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Chưa xác định loài xương và toàn bộ gia vị. Không mặc định ớt, đường hay rượu; công thức có thể khác.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị heo nước dùng, tỏi hăng và gia vị.

Độ cay
Kết cấu: Mì dai, thịt mềm còn độ cắn.
Cách chế biến: Chần ba chỉ, kho với muối, xì dầu nhạt và túi gia vị gồm cam thảo, quế cassia; chiên dầu cải dầu, kho lại, làm lạnh rồi thái. Kho với gia vị thêm, đặt lên mì cắt dao luộc, nước xương và tỏi.

Chưa xác định loài xương và toàn bộ gia vị. Không mặc định ớt, đường hay rượu; công thức có thể khác.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với An Huy.

Liên hệ vùng miền

An Huy: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有当涂大肉面吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Tiệm mì Đương Đồ kết hợp mì cắt tay với thịt qua nhiều bước kho và chiên. Tỏi tạo mùi hăng rõ.