Di meja makan
Angkat mi dengan sumpit, topang babi dengan sendok. Makan kecil-kecil dan dinginkan kuah.
Tanyakan rempah, bumbu tambahan, kaldu dan tambahan mi. Gandum dan kedelai ada. Minta sedikit bawang putih dan periksa tulang rawan.
Spesies tulang dan formula rempah lengkap belum dirinci. Cabai, gula dan arak tidak ditetapkan; versi dapat berbeda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Spesies tulang dan formula rempah lengkap belum dirinci. Cabai, gula dan arak tidak ditetapkan; versi dapat berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih babi, kaldu, bawang putih dan rempah.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi kenyal, babi empuk masih bertekstur.
- Cara pembuatan
- Blansir babi, rebus berbumbu garam, kecap asin ringan dan kantong rempah termasuk akar manis dan kasia; goreng minyak rapa, rebus lagi, dinginkan dan iris. Semur dengan bumbu tambahan, sajikan di atas mi gandum potong pisau, kaldu tulang dan bawang putih.
Spesies tulang dan formula rempah lengkap belum dirinci. Cabai, gula dan arak tidak ditetapkan; versi dapat berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Anhui.
Kaitan wilayah
Anhui: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有当涂大肉面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sup mi perut babi Dangtu
Warung mi Dangtu memasangkan mi potong tangan dengan babi yang direbus berbumbu dan digoreng bertahap. Bawang putih memberi aroma tajam.