ที่โต๊ะอาหาร
กินคำเล็กและเคี้ยวให้ละเอียด ถามว่ามีไส้และมีผงสำหรับจิ้มให้หรือไม่
ขนมข้าวเหนียวต้องเคี้ยวให้ละเอียด หากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร ให้ถามเรื่องถั่วลิสง งา ไส้ และไขมัน สีจากพืชและแป้งพื้นฐานจากข้าวไม่ได้รับรองว่าขนมสำเร็จเป็นวีแกนหรือปราศจากกลูเตน
พืชทำสี ไส้ และส่วนผสมที่คลุกอาจต่างกันตามผู้ทำ ควรถามเรื่องสี สารให้ความหวาน ถั่วลิสง งา และไขมัน รูปลักษณ์เพียงอย่างเดียวบอกสูตรไม่ได้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
พืชทำสี ไส้ และส่วนผสมที่คลุกอาจต่างกันตามผู้ทำ ควรถามเรื่องสี สารให้ความหวาน ถั่วลิสง งา และไขมัน รูปลักษณ์เพียงอย่างเดียวบอกสูตรไม่ได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมข้าวและพืชที่ใช้ทำสี ความหวานขึ้นอยู่กับไส้หรือสิ่งที่คลุกด้านนอก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- นุ่ม เหนียว และหนึบ เนื้อแน่นจากการตำ ไม่ใช่เมล็ดข้าวร่วนแยกกัน
- วิธีทำ
- แช่และย้อมสีข้าว นึ่งให้สุก ตำขณะยังอุ่น แล้วปั้นและเติมเครื่องเคียง พืชที่มีรายงานว่าใช้ทำสี ได้แก่ หงหลานเฉ่า ใบอ้ายเย่ (mugwort) หวงเจียง และพืชที่เรียกในท้องถิ่นว่าเจี๋ยสือเหนียง ส่วนสีขาวเป็นสีเดิมของข้าว
พืชทำสี ไส้ และส่วนผสมที่คลุกอาจต่างกันตามผู้ทำ ควรถามเรื่องสี สารให้ความหวาน ถั่วลิสง งา และไขมัน รูปลักษณ์เพียงอย่างเดียวบอกสูตรไม่ได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง: Tiandeng county, Chongzuo.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有天等五彩糍粑吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ข้าวเหนียวตำในฤดูเก็บเกี่ยว
ในเทียนเติ่ง การทำและแบ่งปันฉือปาเกี่ยวข้องกับฤดูเก็บเกี่ยวข้าว เทคนิคห้าสีของท้องถิ่นได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเขตปกครองตนเองกว่างซีในเดือนธันวาคม 2020