톈덩 오색 츠바: 재료와 맛

식탁에서

먹거나 마시는 방법

작게 베어 충분히 씹으세요. 속이 있는지, 찍어 먹는 가루가 함께 나오는지 물어보세요.

확인할 점

끈기 있는 찹쌀떡은 충분히 씹어야 합니다. 알레르기나 식이 제한이 있으면 땅콩, 참깨, 속, 조리용 지방을 확인하세요. 식물로 물들인 쌀 음식이라고 비건이나 글루텐프리를 보장하지는 않습니다.

가게와 조리법에 따른 차이

색을 내는 식물, 속, 겉에 묻히는 재료는 만드는 사람마다 다릅니다. 실제 착색 재료, 감미료, 땅콩, 참깨, 조리용 지방을 확인하세요. 모양만으로 조리법을 알 수 없습니다.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

색을 내는 식물, 속, 겉에 묻히는 재료는 만드는 사람마다 다릅니다. 실제 착색 재료, 감미료, 땅콩, 참깨, 조리용 지방을 확인하세요. 모양만으로 조리법을 알 수 없습니다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

쌀 향과 식물 향이 나며 단맛은 속이나 겉에 묻히는 재료에 따라 달라집니다.

매운맛
식감: 부드럽고 끈기 있으며 쫄깃합니다. 낱알이 흩어진 밥이 아닌 조밀하게 찧은 식감입니다.
조리법: 쌀을 불리고 물들여 찐 뒤 따뜻할 때 찧어 모양을 만들고 곁들임을 더합니다. 착색 식물로 훙란차오, 쑥, 황장과 현지에서 자스냥이라 부르는 식물이 소개되며, 흰색은 쌀 본래의 색입니다.

색을 내는 식물, 속, 겉에 묻히는 재료는 만드는 사람마다 다릅니다. 실제 착색 재료, 감미료, 땅콩, 참깨, 조리용 지방을 확인하세요. 모양만으로 조리법을 알 수 없습니다.

유래 지역

지역 음식 보기

광시 좡족 자치구와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

광시 좡족 자치구: Tiandeng county, Chongzuo.

있는지 물어보기

请问你们有天等五彩糍粑吗？

이 메뉴가 있나요?

이야기와 역사

톈덩에서는 벼 수확기에 츠바를 만들어 나눕니다. 지역의 오색 츠바 제작 기술은 2020년 12월 광시 자치구급 무형문화유산에 등재되었습니다.