เนื้อหาบางส่วนแสดงเป็นภาษาอังกฤษ

Generated guide illustration of Taixing barley xianzi porridge; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

มณฑลเจียงซู · คู่มืออาหาร

โจ๊กบาร์เลย์เซี่ยนจื่อไท่ซิง

Taixing barley xianzi porridge

โจ๊กข้าวข้นด้วยแป้งบาร์เลย์

泰兴大麦粯子粥

Tàixīng dàmài xiànzi zhōu

โจ๊กหน้าร้อนของไท่ซิง เติมแป้งที่โม่จากข้าวบาร์เลย์หรือหยวนไม (粯子) ลงในข้าวที่กำลังเดือดแล้วคน มักใส่ด่างสำหรับทำอาหารหยิบมือ เคี่ยวจนสีออกน้ำตาลอ่อนและข้นเล็กน้อย ชาวบ้านเรียกว่า “กาแฟท้องถิ่น” เพราะสี มีโจ๊กบาร์เลย์ที่เกี่ยวข้องกันตามแนวแม่น้ำระหว่างเจียงซูกับเซี่ยงไฮ้

0/5อาหารหลัก
เหมาะสำหรับเด็ก
สั่งเป็นภาษาจีน

โจ๊กธัญพืชเนียนข้นเล็กน้อยรสอ่อนแบ่งใส่ถ้วยเล็กได้ พักให้เย็นและตรวจดูส่วนผสมที่อาจเติมเพิ่ม

สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

ในแอป

Get to know every ingredient.

Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.

คู่มือฉบับเต็มมีให้ซื้อภายในแอป

รสชาติ

รสธัญพืชอ่อน ๆ และหวานละมุนจากธัญพืช ไม่ใช่โจ๊กที่มีพริกเป็นหลัก

ระดับความเผ็ด
0/5
เนื้อสัมผัส
โจ๊กข้าวค่อนข้างเหลว แต่แป้งทำให้เนียนและข้นเล็กน้อย คล้ายแป้งละลายน้ำมากกว่าน้ำซุปใส

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเจียงซู

เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเจียงซู: Associated with Taixing and wider Jiangsu riverine barley-porridge belt; not exclusive monopoly.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有泰兴大麦粯子粥吗?

มีรายการนี้ไหม

ประสบการณ์ของคุณ

กำลังโหลด…

คู่มืออาหาร

คู่มืออาหาร
Eating in China app icon

Eating in China · แอป

ดาวน์โหลดแอปฟรี

ค้นพบอาหารใหม่ วางแผนทริปอาหาร บันทึกประสบการณ์ และรับความช่วยเหลือในการสั่งอาหาร ทั้งหมดฟรี

iPhoneApp Store · เร็วๆ นี้
AndroidGoogle Play · เร็วๆ นี้
คู่มือฉบับเต็มมีให้ซื้อภายในแอปดูสิ่งที่มีในแอป