ที่โต๊ะอาหาร
ถือด้วยซองกระดาษแล้วกัดทั้งแป้งและไส้พร้อมกัน กินหลังม้วนใหม่ ๆ เพื่อสัมผัสความนุ่มกับความกรอบ ใช้ซองรองเศษขนม
มีข้าวสาลี/กลูเตน และแบบนี้มีถั่วลิสง ขนมสูตรดั้งเดิมที่ใช้น้ำมันหมูไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน ไส้หวานไม่ได้ทำให้เป็นมังสวิรัติ ไข่ งา และไส้อื่นต่างกันตามสูตร หากหลีกเลี่ยงส่วนผสมใด ให้ถามเรื่องแป้ง ไขมัน เครื่องปรุงผสม และอุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกัน
ถั่วลิสงและเผือกมีทั้งแบบหวานและเค็ม ควรระบุให้ชัด มีไส้งา ถั่วแดงกวน ผงกะหรี่ และหมูหยองด้วย แบบเผ็ดใส่พริก ส่วนไข่และไขมันในแป้งขึ้นอยู่กับสูตร
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ถั่วลิสงและเผือกมีทั้งแบบหวานและเค็ม ควรระบุให้ชัด มีไส้งา ถั่วแดงกวน ผงกะหรี่ และหมูหยองด้วย แบบเผ็ดใส่พริก ส่วนไข่และไขมันในแป้งขึ้นอยู่กับสูตร
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมหวานถั่วลิสงและกลิ่นแป้งทอด แบบถั่วลิสงหวานไม่ใส่พริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งห่อบางนุ่มเหนียวเล็กน้อย ตัดกับเศษขนมทอดกรอบที่แตกง่าย
- วิธีทำ
- จี่แผ่นแป้งบางบนกระทะแบน ทอดขนมแป้งชิ้นเล็กแล้วสะเด็ดน้ำมัน บดให้แตกบนแผ่นแป้ง ใส่เครื่องปรุงตามชอบแล้วม้วน
ถั่วลิสงและเผือกมีทั้งแบบหวานและเค็ม ควรระบุให้ชัด มีไส้งา ถั่วแดงกวน ผงกะหรี่ และหมูหยองด้วย แบบเผ็ดใส่พริก ส่วนไข่และไขมันในแป้งขึ้นอยู่กับสูตร
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับไต้หวัน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ไต้หวัน: Taipei official menu and actual Shilin preparation reporting.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有大饼包小饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมสองแบบในของว่างซื่อหลิน
ชื่อหมายถึงแป้งชิ้นใหญ่ห่อขนมชิ้นเล็ก ร้านในซื่อหลินจะบดขนมแป้งทอดก่อนม้วนด้วยแผ่นแป้งนุ่ม เปลี่ยนเครื่องปรุงได้หลายรส แต่ยังคงความต่างระหว่างแป้งเหนียวนุ่มกับเศษขนมกรอบ