เกี๊ยวนึ่งชิ่งฟาเต๋อไส้เนื้อวัวกับผักกาดขาว

ที่โต๊ะอาหาร

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

เนื้อวัวผักกาดขาว แกะ และไส้ที่มีกุ้งเป็นคนละตัวเลือก ไม่ได้หมายความว่าทุกชิ้นมีทั้งหมด ถามชนิดผัก เครื่องปรุงและน้ำมันที่ใช้ แบบเนื้อสัตว์ที่อธิบายนี้ไม่ใช่มังสวิรัติ

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

แป้งสาลี小麦面粉เนื้อวัว牛肉ผักกาดขาว白菜

วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร

เนื้อแกะ (ลูกแกะหรือแกะโต)羊肉กุ้ง蝦

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

เด่นด้วยรสเนื้อวัวและความหวานอ่อนของผักกาดขาว ตัวเกี๊ยวไม่เผ็ดพริก แต่น้ำจิ้มอาจเปลี่ยนทั้งรสปรุงและระดับความเผ็ด

ระดับความเผ็ด

เนื้อสัมผัส

เปลือกนึ่งเรียบ นุ่มและยืดหยุ่นเล็กน้อย ห่อไส้แน่นฉ่ำ รูปทรงรีเรียวยาวปลายแหลมมีสันบีบปิด ไม่ใช่ยอดกลมแบบซาลาเปาน้ำซุป

วิธีทำ

ผสมแป้งสาลีกับน้ำร้อน นวดและรีดเป็นแผ่นบาง ใส่เนื้อวัวสับปรุงรสกับผักกาดขาวสับ บีบปิดแล้วนึ่งจนไส้สุกทั่ว อุณหภูมิน้ำสำหรับแป้งปรับตามฤดูกาล ไม่ใช่ซาลาเปาที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์

เนื้อวัวผักกาดขาว แกะ และไส้ที่มีกุ้งเป็นคนละตัวเลือก ไม่ได้หมายความว่าทุกชิ้นมีทั้งหมด ถามชนิดผัก เครื่องปรุงและน้ำมันที่ใช้ แบบเนื้อสัตว์ที่อธิบายนี้ไม่ใช่มังสวิรัติ

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

เกี่ยวข้องกับเทียนจิน