ที่โต๊ะอาหาร
กินขณะอุ่น โดยปล่อยให้ตรงกลางคลายร้อนพอก่อน กัดคำเล็กและเคี้ยวแป้งเหนียวให้ดี กินเป็นของว่างหวานหรือของหวานชิ้นเล็กหลังอาหารได้
สูตรธรรมดาที่ใช้ฟักทอง แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และน้ำมันพืชเป็นอาหารจากพืช ควรตรวจสอบไส้ แป้งเคลือบ และไขมันที่ใช้ก่อนอาศัยป้ายมังสวิรัติหรือวีแกน ข้าวเหนียวไม่ใช่ข้าวสาลี แต่แป้งที่เติมและอุปกรณ์ใช้ร่วมทำให้ไม่อาจถือว่าขนมสำเร็จปลอดกลูเตนโดยอัตโนมัติ แป้งเหนียวและด้านในอาจร้อน ควรกินคำเล็ก
สัดส่วนฟักทองกับแป้งทำให้ความนุ่มต่างกัน และความหวานก็แตกต่าง บางสูตรมีไส้ฟักทองแยกหรือกดพิมพ์ลวดลาย ส่วนสูตรบ้านธรรมดาผสมฟักทองทั่วเนื้อแป้ง แป้งเคลือบและส่วนผสมเพิ่มเติมอาจต่างกัน จึงควรถามสูตรจริง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
สัดส่วนฟักทองกับแป้งทำให้ความนุ่มต่างกัน และความหวานก็แตกต่าง บางสูตรมีไส้ฟักทองแยกหรือกดพิมพ์ลวดลาย ส่วนสูตรบ้านธรรมดาผสมฟักทองทั่วเนื้อแป้ง แป้งเคลือบและส่วนผสมเพิ่มเติมอาจต่างกัน จึงควรถามสูตรจริง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหวานอ่อนของฟักทอง เติมน้ำตาลเพิ่มความหวาน มีกลิ่นหอมเกรียมเล็กน้อยจากการจี่ ไม่มีความเผ็ดจากพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ด้านในนุ่มหนึบกำลังดี ผิวกรอบเล็กน้อยเมื่อเพิ่งจี่เสร็จ เป็นขนมแป้งข้าวเนื้อแน่น ไม่ใช่เค้กฟองน้ำเนื้อโปร่ง
- วิธีทำ
- นึ่งฟักทองปอกเปลือกจนนุ่ม บดกับน้ำตาลแล้วนวดกับแป้งข้าวเหนียวให้ปั้นได้ แบ่งเป็นแผ่นกลมเล็กแบน จี่ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนสองด้านเหลืองทองและด้านในสุก
สัดส่วนฟักทองกับแป้งทำให้ความนุ่มต่างกัน และความหวานก็แตกต่าง บางสูตรมีไส้ฟักทองแยกหรือกดพิมพ์ลวดลาย ส่วนสูตรบ้านธรรมดาผสมฟักทองทั่วเนื้อแป้ง แป้งเคลือบและส่วนผสมเพิ่มเติมอาจต่างกัน จึงควรถามสูตรจริง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมาเก๊า
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มาเก๊า: Macau official tourism lists pumpkin cakes in Chinese desserts; Macau sports bureau and local cook provide panfried recipes.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有澳门南瓜饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมข้าวหวานบนโต๊ะของหวานจีนในมาเก๊า
นอกจากขนมอบหลากหลายในมาเก๊า ของหวานจีนยังมีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบให้เลือก ขนมนี้รวมฟักทองกับข้าวเหนียวเป็นของหวานชิ้นเล็ก เหมาะทั้งทำกินที่บ้านและเป็นของหวานหรือติ่มซำในมื้ออาหาร โดยไม่มีสูตรตายตัวเพียงแบบเดียว