ที่โต๊ะอาหาร
คลุกน้ำปรุงและเครื่องสับให้ทั่วเส้น เติมพริกอย่างระมัดระวัง หากสั่งซุปจะเสิร์ฟแยกชาม
โดยทั่วไปมีซีอิ๊วและอาจมีน้ำมันงา เครื่องปรุงและไขมันอื่นอาจต่างกัน หากมีข้อจำกัดด้านอาหารควรสอบถามส่วนผสม
เปลือกส้มแมนดารินที่ถนอมไว้อาจเพิ่มกลิ่นส้ม เครื่องโรยหน้า น้ำมันงา และปริมาณพริกต่างกันตามวิธีทำ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เปลือกส้มแมนดารินที่ถนอมไว้อาจเพิ่มกลิ่นส้ม เครื่องโรยหน้า น้ำมันงา และปริมาณพริกต่างกันตามวิธีทำ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกลมกล่อมและเผ็ด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เหนียวนุ่มเด้งและลื่น
- วิธีทำ
- ต้มเส้นแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นคลุกกับน้ำปรุงผสมน้ำมันพริกและผักที่ถนอมไว้ซึ่งสับแล้ว
เปลือกส้มแมนดารินที่ถนอมไว้อาจเพิ่มกลิ่นส้ม เครื่องโรยหน้า น้ำมันงา และปริมาณพริกต่างกันตามวิธีทำ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซี
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจียงซี: Associated with Jingdezhen in Jiangxi.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有景德镇冷粉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เส้นข้าวมื้อเช้าของจิ่งเต๋อเจิ้น
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่จิ่งเต๋อเจิ้น เส้นข้าวกลมหนาชนิดนี้เป็นอาหารเช้าที่คุ้นเคย มักกินกับซุปเนื้อบดปั้นแผ่นซึ่งเสิร์ฟแยกชาม ต้มเส้นให้สุก สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกน้ำปรุงรสเค็มเผ็ดกับผักดองสับ ความเหนียวเด้งเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์ เปลือกส้มแมนดารินที่ถนอมไว้ช่วยเพิ่มกลิ่นส้มเฉพาะตัวได้ คลุกเครื่องให้ทั่วเส้นก่อนกิน หากชอบรสอ่อนให้ขอพริกน้อย