نودلز الأرز الباردة من جينغدتشن

على المائدة

كيفية تناوله

اخلط التتبيلة والإضافات المفرومة بالتساوي مع النودلز. أضف الفلفل الحار بحذر؛ ويقدم الحساء منفصلًا عند طلبه.

ما ينبغي التحقق منه

تحتوي عادة على صلصة الصويا وقد تحتوي على زيت السمسم. تختلف التوابل والدهون الأخرى؛ تحقق من المكونات إذا كانت لديك قيود غذائية.

ما قد يختلف

قد يضيف قشر اليوسفي المحفوظ نكهة حمضيات. تختلف الإضافات وزيت السمسم وكمية الفلفل الحار حسب طريقة التحضير.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

قد يضيف قشر اليوسفي المحفوظ نكهة حمضيات. تختلف الإضافات وزيت السمسم وكمية الفلفل الحار حسب طريقة التحضير.

المكونات المعتادة

AI-generated ingredient illustration: fresh white round rice noodles without sauce or toppings.

نودلز الأرز米粉

A pickled mustard stem with a few slices showing its firm, ridged interior.

ساق خردل مخللة榨菜

AI-generated ingredient illustration: chopped salt-preserved xuecai mustard stems and leaves.

خضار شيويه تساي المخللة雪菜

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

زيت الفلفل الحار辣椒油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)味精

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

Illustration of chopped preserved tangerine peel as one possible condiment form; actual Jingdezhen preparation method is unspecified.

قشر اليوسفي المحفوظ腌橘子皮

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

غني بالنكهة وحار.

أوماميحار

درجة الحرورة
القوام: مرن وأملس.
طريقة التحضير: تُطهى النودلز وتُصفّى، ثم تُخلط بتتبيلة زيت الفلفل الحار والخضروات المحفوظة المفرومة.

قد يضيف قشر اليوسفي المحفوظ نكهة حمضيات. تختلف الإضافات وزيت السمسم وكمية الفلفل الحار حسب طريقة التحضير.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـجيانغشي.

الصلة بالمنطقة

جيانغشي: Associated with Jingdezhen in Jiangxi.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有景德镇冷粉吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

طبق فطور من جينغدتشن

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في جينغدتشن، تعد نودلز الأرز السميكة والمستديرة هذه فطورًا مألوفًا، وغالبًا ما ترافقها سلطانية منفصلة من حساء قرص اللحم المفروم. تطهى النودلز وتصفى، ثم تقلب مع تتبيلة مالحة بالفلفل الحار وخضروات محفوظة مفرومة. وقوامها المرن جزء من جاذبيتها. قد يضيف قشر اليوسفي المحفوظ نكهة حمضيات مميزة. اخلط الإضافات بالنودلز جيدًا، واطلب فلفلًا حارًا أقل إن كنت تفضل طعمًا أخف.