À mesa
Misture o molho e as coberturas picadas por igual no macarrão. Acrescente a pimenta com cuidado; a sopa, quando pedida, é servida à parte.
Geralmente contém molho de soja e pode conter óleo de gergelim. Outros temperos e gorduras variam; confirme os ingredientes se houver restrições alimentares.
A casca de tangerina conservada pode acrescentar uma nota cítrica. As coberturas, o óleo de gergelim e a quantidade de pimenta variam conforme o preparo.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A casca de tangerina conservada pode acrescentar uma nota cítrica. As coberturas, o óleo de gergelim e a quantidade de pimenta variam conforme o preparo.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Saboroso e picante.
- Ardência
- Textura
- Elástico e liso.
- Como é preparado
- Cozinhe e escorra o macarrão; depois misture com molho de óleo de pimenta e verduras conservadas picadas.
A casca de tangerina conservada pode acrescentar uma nota cítrica. As coberturas, o óleo de gergelim e a quantidade de pimenta variam conforme o preparo.
Origem
Ligação regional
Associado a Jiangxi.
Ligação regional
Jiangxi: Associated with Jingdezhen in Jiangxi.
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História e origens
História e origens
Uma tigela de café da manhã em Jingdezhen
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Jingdezhen, esse macarrão de arroz grosso e redondo é um café da manhã habitual, muitas vezes acompanhado de uma tigela separada de sopa com um disco de carne moída. O macarrão é cozido, escorrido e misturado com um molho salgado de pimenta e verduras conservadas picadas. A textura elástica faz parte do encanto. A casca de tangerina conservada pode dar uma nota cítrica característica. Misture bem as coberturas e peça menos pimenta se preferir um sabor suave.