ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบคีบเส้นและช้อนตักน้ำซุปข้น พักแต่ละคำให้เย็น ตรวจว่าต้องแกะเปลือกกุ้งหรือไม่
มีข้าวสาลี กุ้ง ไข่ กระเพาะหมู และเนื้อหมู ตรวจเครื่องปรุงอื่นสำหรับสารก่อภูมิแพ้เพิ่มเติม เมนูนี้ไม่ใช่มังสวิรัติ
สำหรับเด็กที่เคี้ยวเส้นและกระเพาะหมูได้ ให้ตัดชิ้นเล็ก แกะเปลือกกุ้ง และพักน้ำซุปข้นให้เย็น ตรวจพริกไทยและพริกที่ปรุงด้วย
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องหน้าเปลี่ยนได้ตามผู้ทำ มีเสิร์ฟในร้านบะหมี่ที่ตงหยาง และนำเสนอเป็นอาหารหลักปิดท้ายงานเลี้ยงด้วย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสอูมามิของน้ำซุปเด่น มีมิติจากกระเพาะหมู ความหวานของกุ้ง และความอุ่นเผ็ดเล็กน้อยจากพริกไทย เครื่องปรุงต่างกันได้ตามผู้ทำ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นนุ่มเคลือบซอสแป้งข้นมันวาว
- วิธีทำ
- ล้างกระเพาะหมู ลวกกับเหล้าปรุงอาหารและขิง แล้วเคี่ยวและหั่นเส้น ผัดเนื้อสัตว์ซอยกับเห็ดหูหนูในกระทะใส่น้ำมัน เติมกุ้ง กระเพาะหมู ไข่หั่นเส้น เส้นบะหมี่ผสมด่าง และน้ำซุป ต้มให้เดือด จากนั้นคนแป้งละลายน้ำลงไปให้ข้นจนเคลือบทุกเส้น
เครื่องหน้าเปลี่ยนได้ตามผู้ทำ มีเสิร์ฟในร้านบะหมี่ที่ตงหยาง และนำเสนอเป็นอาหารหลักปิดท้ายงานเลี้ยงด้วย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจ้อเจียง: Associated with Dongyang, Jinhua, Zhejiang; widely served locally and not claimed as an exclusive-origin monopoly.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有东阳沃面吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
บะหมี่ปิดท้ายงานเลี้ยงตงหยาง
ที่ตงหยาง วอเหมียนอาจเป็นอาหารปิดท้ายงานเลี้ยงหรือมื้อสังสรรค์กับเพื่อน น้ำซุปที่ทำให้ข้นด้วยแป้งรวมเส้น กระเพาะหมู กุ้ง และผักไว้ในชามมันวาวที่ตักกินได้ ลองชิมน้ำซุปพร้อมเส้น เนื้อสัมผัสที่เคลือบเส้นเป็นจุดเด่นของเมนูนี้