Mi wo Dongyang | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Gunakan sumpit untuk mi dan sendok untuk kaldu kental. Dinginkan setiap suapan; periksa apakah udang perlu dikupas.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung gandum, udang dan telur, serta lambung dan daging babi. Periksa bumbu lain untuk alergen tambahan; hidangan ini bukan vegetarian.

Untuk anak yang mampu mengunyah mi dan lambung babi, potong kecil, kupas udang dan dinginkan kaldu kental. Periksa bumbu lada dan cabai.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Topping dapat berbeda menurut pembuatnya. Hidangan ini disajikan di kedai mi Dongyang dan juga ditampilkan sebagai makanan pokok penutup jamuan.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Mi gandum小麦面条

Clean raw pork stomach with pale natural folds, distinct from honeycomb tripe.

Lambung babi猪肚

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

Udang蝦

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Daging babi猪肉

Generated guide illustration of wood ear.

Jamur kuping木耳

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Telur ayam鸡蛋

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Wine masak料酒

Generated guide illustration of Leafy greens; the precise species is unspecified; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

Sayuran berdaun hijau青菜叶

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Pati masak淀粉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of sweet potato starch.

Pati ubi jalar番薯淀粉

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Lada胡椒

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih dengan kaldu sebagai rasa utama, kedalaman rasa dari lambung babi, manis udang, dan sedikit kehangatan lada. Bumbu dapat berbeda menurut pembuatnya.

Tingkat pedas
Tekstur: Mi lembut dilapisi kuah pati yang kental dan mengkilap.
Cara pembuatan: Bersihkan lambung babi, celur bersama arak masak dan jahe, lalu rebus perlahan dan iris memanjang. Tumis daging iris dan jamur kuping dalam wok berminyak; masukkan udang, lambung, telur iris, mi alkali, dan kaldu, lalu didihkan. Aduk larutan pati hingga kuah mengental dan melapisi setiap helai mi.

Topping dapat berbeda menurut pembuatnya. Hidangan ini disajikan di kedai mi Dongyang dan juga ditampilkan sebagai makanan pokok penutup jamuan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Zhejiang.

Kaitan wilayah

Zhejiang: Associated with Dongyang, Jinhua, Zhejiang; widely served locally and not claimed as an exclusive-origin monopoly.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有东阳沃面吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Mi penutup jamuan di Dongyang

Di Dongyang, mi wo dapat menutup jamuan atau makan bersama teman. Kaldu yang dikentalkan pati menyatukan mi, lambung babi, udang dan sayuran dalam sajian mengilap yang bisa disendok. Cicipi kaldu bersama mi: teksturnya yang melekat menjadi ciri hidangan ini.