ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Нетоплёный животный жир, отличающийся от масла яка из молока и от топлёного жира.
На кухне
Нарезается в некоторые тибетские смеси для кровяной колбасы из яка и готовится вместе с начинкой.
Источник и зачистка влияют на текстуру. Один светлый вид не устанавливает вид животного.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有牦牛内脏脂肪吗？
В этом блюде есть Внутренний жир яка?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
