Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ungeschmolzenes Tierfett, weder Yakmilchbutter noch ausgelassener Talg.
In der Küche
Für manche tibetische Yakblutwürste gehackt und mit der Füllung gegart.
Herkunft und Zuschnitt beeinflussen die Textur. Helle Farbe allein belegt keine Tierart.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有牦牛内脏脂肪吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Yak-Viszeralfett?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
