Conheça melhor
Como reconhecer
Gordura animal não derretida, diferente da manteiga de leite de iaque e do sebo derretido.
Na cozinha
Picada em algumas misturas de embutido tibetano de sangue de iaque e cozida com o recheio.
Origem e limpeza alteram a textura. A cor clara sozinha não identifica a espécie.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有牦牛内脏脂肪吗？
Este prato contém este ingrediente: Gordura visceral de iaque?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
