تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
دهن حيواني غير مذاب، مختلف عن زبدة حليب الياك وعن الشحم المذاب.
في المطبخ
يفرم ضمن بعض خلطات نقانق دم الياك التبتية ويطهى مع الحشو.
يتأثر القوام بالمصدر والتشذيب. اللون الفاتح وحده لا يحدد نوع الحيوان.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有牦牛内脏脂肪吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: دهن أحشاء الياك؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
